Deska do ciasta oraz deska pod ciasto to podstawowe narzędzia każdego amatora i profesjonalisty w dziedzinie pieczenia. Obydwa te rodzaje desek są kluczowe w procesie przygotowania ciasta, ale spełniają różne funkcje, które umożliwiają poprawienie swoich zdolności kulinarnych.
Deska do ciasta – co warto o niej wiedzieć?
Deska do ciasta to zazwyczaj płaska, prostokątna płyta wykonana z drewna lub wytrzymałego plastiku, która służy do wałkowania ciasta na optymalną grubość. Drewniana deska do ciasta jest bardziej tradycyjna i zazwyczaj wykonana jest z relatywnie twardych gatunków drewna, takich jak buk czy dąb. Jest również bardziej wytrzymała i trwała w porównaniu do desek z tworzyw sztucznych. Plastikowe deski do ciasta są natomiast znacznie tańsze i lżejsze, co ułatwia ich przechowywanie w warunkach kuchennych.
Deska pod ciasto – do czego służy?
Deska pod ciasto Polmarkus to płyta lub tacka, na której można umieścić ciasto w formie przed zrealizowaniem procesu pieczenia. Służy ona do przenoszenia ciasta z miejsca na miejsce oraz umożliwia łatwe włożenie ciasta do piekarnika, bez narażania się na niechciane urazy. Deski pod ciasto są zazwyczaj wykonane z aluminium bądź jakościowej stali nierdzewnej, co sprawia, że są wytrzymałe i odporne na wysokie temperatury. Niektóre modele posiadają dodatkowo specjalne powłoki nieprzywierające, które ułatwiają ewentualne czyszczenie oraz usuwanie zabrudzeń.
Jak wybrać idealną deskę?
Wybór odpowiedniej deski do ciasta i deski pod ciasto zależy od preferencji i potrzeb konkretnego użytkownika. Podczas wyboru deski do ciasta należy wziąć pod uwagę przede wszystkim materiał, z którego została wykonana dana deska, a także jej wielkość i kształt. W przypadku deski pod ciasto warto zwrócić uwagę na jej rozmiar, aby była odpowiednio duża dla przygotowywanego rodzaju ciasta. Co więcej, warto sprawdzić, czy deska posiada specjalne wykończenie, które ułatwi bezpieczne przenoszenie ciasta do piekarnika.
